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正確服用養生藥酒(一)

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藥酒是中醫藥學寶庫中的一顆璀璨的明珠,是中華民族長期與疾病作鬥爭的經驗積累,也是祖國醫學防病治病和養生保健的一種獨特方法。藥酒是將飲料用酒與治病強身用的藥“溶”爲一體,既是酒,又是藥,以食藥合一爲其特點。自古至今,藥酒已有數千年的曆史,經過曆代醫藥學家、養生學家的不斷總結和完善,藥酒積累了很多有效驗方,這些藥酒驗方除了用于防病治病,還是中醫養生保健的一大特色內容。

1、藥酒是中華酒文化中的奇葩

藥酒其實是中華酒文化中的一種。在我國古代,酒除了作爲飲用品外,很早就被視作一種藥物。上古時候,古人釀酒的目的之一就是用以治療疾病。醫生看病,常用到酒,酒可使理氣行血藥物的作用得到較好的發揮,也能使甘溫補養藥物的效用協同而增效。雖然酒有很多種類,但酒性皆溫而味辛、甘。溫者能散寒、疏通,具有溫裏散寒、補火助陽、溫經通絡等作用;辛者“能散能行”,即具有發散、行氣行血的作用。所以酒在我國傳統醫藥上,具有溫通血脈、疏通經絡、疏利筋骨、行氣活血、溫陽祛寒、散結化瘀等多種功能。

藥酒的主要功能有二。一是有特定的醫療作用,對某些疾病的治療和預防及病後的康複有輔助治療作用;二是有養生保健作用,以藥酒的滋補、養生功能,起到補虛強壯、扶正祛邪和抗衰益壽、保健強身的作用。供家庭進補用的藥酒主要是指具有養生保健作用藥酒和部分具有治療康複作用的藥酒。

2、養生藥酒的特點

根據藥酒的使用方法分,可將藥酒分爲內服、外用,既可內服又可外用的三大類。根據藥酒的功能,藥酒一般可以分爲兩大類:一類是具有特定醫療作用的治療用藥酒,另一類則是具有滋補強壯作用的養生保健用藥酒。治療用藥酒和養生保健用藥酒都是在泡制藥酒過程中或在釀酒過程中加入了中藥材,因此兩者藥酒在這一點並無本質上的區別,但前者主要以治療疾病爲主,有特定的醫療作用;後者以滋補強身健體爲主,有養生保健作用,故這類具有滋補強壯作用的養生用藥酒,現代一般多稱謂保健酒。養生藥酒與治療用藥酒相比較,雖然兩者都是在釀造過程中加入了中藥材,但養生藥酒具有自己的特色,與治療用藥酒之間的區別也是十分明顯的。它是以調節機體的生理功能爲特點,主要適用于健康或亞健康人群;具有保健食品的基本特征。

文/中藥房 王裴芳

作者: 王裴芳 来源: 中藥房

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